3Bite Agave Spirit

Born from Oaxacan TerroirNacido del Terroir Oaxaqueño

High in the mountains of Oaxaca, where ancient volcanic soils meet desert winds at 1,500 meters above sea level, our agave plants slowly mature under the Mexican sun. This is where 3Bite begins—not in a factory, but in the hands of master mezcaleros who have perfected their craft across generations.

En lo alto de las montañas de Oaxaca, donde los antiguos suelos volcánicos se encuentran con los vientos del desierto a 1,500 metros sobre el nivel del mar, nuestras plantas de agave maduran lentamente bajo el sol mexicano. Aquí es donde comienza 3Bite—no en una fábrica, sino en las manos de maestros mezcaleros que han perfeccionado su oficio a través de generaciones.

The mineral-rich earth, extreme temperature variations, and pure mountain air create the perfect conditions for agave that develops complex, nuanced flavors. Each plant takes 7-12 years to mature, absorbing the essence of this remarkable landscape.

La tierra rica en minerales, las variaciones extremas de temperatura y el aire puro de montaña crean las condiciones perfectas para un agave que desarrolla sabores complejos y matizados. Cada planta tarda de 7 a 12 años en madurar, absorbiendo la esencia de este paisaje extraordinario.

Sustainable HeritageHerencia Sostenible

At 3Bite, we believe exceptional agave distillate comes from respecting both tradition and the environment. We work exclusively with certified organic agave farms that practice regenerative agriculture, ensuring our production enhances rather than depletes the land.En 3Bite, creemos que el mezcal excepcional proviene de respetar tanto la tradición como el medio ambiente. Trabajamos exclusivamente con granjas de agave orgánico certificado que practican agricultura regenerativa, asegurando que nuestra producción mejore en lugar de agotar la tierra.

Our commitment extends to fair trade partnerships with maestros mezcaleros, ensuring they receive fair compensation for their invaluable expertise. Every bottle sold contributes to agave reforestation programs, planting three new agave plants for every one harvested.Nuestro compromiso se extiende a asociaciones de comercio justo con maestros mezcaleros, asegurando que reciban compensación justa por su experiencia invaluable. Cada botella vendida contribuye a programas de reforestación de agave, plantando tres nuevas plantas de agave por cada una cosechada.

We source our water from natural springs, use solar energy in our facilities, and employ traditional production methods that have sustained communities for centuries—proving that the best way forward often lies in honoring the past.Obtenemos nuestra agua de manantiales naturales, usamos energía solar en nuestras instalaciones, y empleamos métodos de producción tradicionales que han sostenido a las comunidades durante siglos—demostrando que el mejor camino hacia adelante a menudo radica en honrar el pasado.